野菜ポトフ

今日というか昨日は多忙でした。
昼間では雨で動けなかったけど、
昼からは庭の手入れ。夕方から
別府に用事で出かけて、夜は
野菜ポトフを作りました。
日本では鍋が野菜たっぷりで
いいけど、西洋料理で野菜たっぷりと
言うとポトフかな?
　豚ステアリブを塩で揉んで一晩
寝かして起きます。それを水につけて
煮立ったら取り出しておきます。
鍋に水を入れてステアリブ、
ニンニク、コショウ、
ローリエを入れて中火で煮ます。
途中でジャガイモ、キャベツ、玉ねぎ
を加え、最後にアスパラガスを入れます。
塩で味付けて出来上がりです。