白菜の卵とじ

昨夜少し飲み過ぎて
どうも昼間は体が動きませんでした。
雨も降っていたし、庭の草取りも
はかどりませんでした。
　夕方ころから元気が出てきたので、
夕食作り。
　だし汁に塩、醤油にみりんを入れて
白菜と油揚げを煮込みます。弱火で
溶き卵をかけて煮れば出来上がりです。
　肉なし料理もいいですね。