日曜日と新ジャガの炒め物

　今日は、朝、由布市の狭間の朴木地区に仕事で
出かけました。11時頃には戻って、それから
また由布市湯布院、大分市坂ノ市に出かけて
7時前に戻ってきました。待ち時間とかもあって
なかなか精力的には動けませんでしたけど、
なんとか予定はこなしました。

　先日、新ジャガとチクワの炒め物をしましたが、
今回は新ジャガとコンニャクの炒め物です。
新ジャガがあるうちに料理しないと。
鍋に油を敷いて新ジャガ400グラムと一口大にちぎって
ゆでてあくを取ったコンニャク1枚分を入れて炒めます。
砂糖、酒各大匙3にだし2カップを加えて煮込みます。
しばらくして醤油大匙3、みりん大匙1、木の芽を入れて、
ジャガイモがやわらかくなったら取出し、
コンニャクを煮詰めて器に盛って出来上がりです。